Accademia del Toresan

Fondata il 7 ottobre 2006 è retta dal Governatore e dal Consiglio dei Saggi e ne fanno parte i soci con la passione dell’arte leccatoria per eccellenza. Le molteplici attività svolte hanno come scopi: promozione dell’arte dello spiedo nella cucina; mantenimento delle tradizioni culinarie ed enogastronomiche della zona di Breganze, trasmissione alle future generazioni della disciplina nella preparazione dei Toresàni allo spiedo alla breganzese; ricerca storica e studio delle ricette tradizionali; diffusione della originale tradizione breganzese dei Toresàni e del buon vino nel mondo.